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【お取り寄せ】岡山宮下酒造純米大吟醸「楽聖」一割五分磨き中四国九州大吟醸純米吟醸酒清酒日本酒お酒

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商品情報

【１５．５度】【１８００ｍｌ】岡山特産の雄町米を使用した純米大吟醸。

【商品説明】
『純米大吟醸楽聖雄町米一割五分磨き』は、精米歩合１５％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。

【仕様】

●内容量：１８００ｍｌ
●生産地：岡山県
●メーカー：宮下酒造株式会社

●雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合４０％前後までしか原形精白は難しいものでした。しかし、技術革新による最新鋭の精米機と精米しやすいように改良された雄町米により、２０１５年には精米歩合２０％まで原形精白した『極聖純米大吟醸天下至聖（てんかのしせい）』を開発し、販売しています。雄町米の極限精米への挑戦はその後も続けて研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、精度を向上し続けてきました。そして、ようやく精米歩合２０％からさらに５％原形精白することに成功しました。

【備考】

※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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