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【定期便６回】奇数月にお届け干物詰め合わせセットあなたの笑顔のために熊野の干物屋さんが選ぶ減塩干物季節の干物あじさんまかぺりん（からふとししゃも) 干物定期便朝食おつまみ熊野市

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商品情報

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(4)教育・文化の振興に関する事業
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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
創業大正９年、熊野の老舗干物屋『魚作商店』がお届けする干物の定期便です。
ご注文を頂いた月の、次の奇数月から、隔月で計６回お届けします。
セット内容は魚作商店の減塩干物「減塩干物あじ開き」「減塩干物さんま開き」「減塩干物かぺりん丸干し」に、超オススメ干物２～３品(内容は指定できません)を組み合わせてお送りします。
【美味しいお召し上がり方】
＜さんま開き・あじ開き＞
真空パックを開けずに流水で解凍して下さい。
冷蔵庫での解凍も可能です。
身の方から中火でじっくりと焼いて焦げ目がついてきたらひっくり返します。
皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を９割、皮を１割の加減で焼いてください。
炭火の場合は強火の遠火をおすすめします。
外はパリッと中はしっとりと焼きあがります。
焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。
＜かぺりん丸干し＞
焼く前に冷蔵庫で解凍、もしくは常温で自然解凍後、焼いていただくとムラなく焼きあがります。
半解凍でも、最初は弱火で溶かす感じで均等に火を入れ、溶けてきたら中火で焼きあげてください。
皮が薄いため、フライパンで焼くか、網焼きの場合はお酢をサッと塗った網で焼いていただくと網に皮がつくことが減少します。

商品説明
商品内容	＜あじ開き・さんま開き＞減塩の決め手は香酸柑橘。熊野の特産品である「新姫」をはじめ、じゃばら、ゆず、すだちを使用し、美味しく減塩。当社通常の塩分に比べ約5割カット。美味しく塩味を感じられる様に試行錯誤し、大骨を除去して塩水に香酸柑橘果汁を使用することで塩味を引き立てる加工法にたどりつきました（特許出願中）。＜かぺりん丸干し＞「かぺりん」とは？　…和名で「からふとししゃも」と呼ばれる魚の英名です。塩漬けには熊野灘の海洋深層水を使用します。魚作商店の丸干しの中では2番目に塩分が少ない干物です。本品の食塩相当量は0.81ｇ(栄養成分表示・100ｇあたり)。魚作商店のサンマ丸干しの食塩相当量2.26ｇ、ウルメ丸干しの1.7ｇと比較すると半分以下の量です。ご飯のおかずやお酒のつまみに、とっておきの干物セットをお試しください。【超オススメ干物の例】※内容は指定できません※ のどぐろ開き　：　白身のトロと呼ばれる干物をぜひ！天然ぶり味醂干し　：　9ｋｇから10ｋｇ物の正真正銘の「ぶり」を使用たちうお味醂干し　：　１枚　長さ50ｃｍ以上　希少な干物ですふぐ味醂干し　：　みんな大好きっ！　冷めても美味しいよかます味醂干し　：　干すことで旨味がでる　味醂干しは希少ですえび丸干し　：　干すことで、えびの旨味がしっかり味わえますさば塩干し　：　脂乗ってます　ジューシー派の方におすすめさば味醂干し　：　当店の味醂干しNO1商品さんま丸干し　：　丸干し通には是非ともコクのある内臓と一緒にお召し上がりくださいうるめいわし丸干し　：　焼き過ぎないように　サッと炙って　冷めても美味しいかます丸干し　：　干すことで旨味の出るカマス　あっさり派の丸干し好きな方に天然ぶり　希少部位　味醂　：　ぶりかま、ぶりこわた、ぶりはらも、希少部位の味醂干し ※上記以外の干物をお届けする場合がございます。
内容量	【１回のお届け内容】減塩あじ開き：２枚減塩さんま開き：２枚減塩かぺりん丸干し：１００ｇ＋超オススメ干物：２種～３種【超オススメ干物の例】※超オススメ干物の内容は指定できません。のどぐろ開き：１枚天然ぶり味醂干し：３００g たちうお味醂干し：１枚(長さ50ｃｍ以上) ふぐ味醂干し：３００ｇかます味醂干し：２枚えび丸干し：５尾さば塩干し：片身２枚さば味醂干し：片身２枚さんま丸干し：５本うるめいわし丸干し：２００ｇかます丸干し：３００ｇ天然ぶり希少部位味醂：３００g （計り売りの重さについては変更することがございます）
賞味期限	出荷から冷凍40日
原材料	あじ（長崎県）、さんま（岩手県）、かぺりん（アイスランド）、食塩、香酸柑橘果汁
配送について	冷凍配送ご注文を頂いた月の、次の奇数月から、隔月で計６回お届けします。
特記事項	・長期不在など寄附者様のご都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんのであらかじめご了承ください。
返礼品の内容・配送にかかるお問合せ先	事業者名：有限会社　魚作商店連絡先：0597-86-0001

残り 1 点 56,240円

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お届け日: 01月22日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

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