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堺重勝お魚捌きセット出刃包丁片刃 150mm 柳刃包丁片刃 210mm 骨抜きうろこ取りセット

堺重勝お魚捌きセット出刃包丁片刃 150mm 柳刃包丁片刃 210mm 骨抜きうろこ取りセット

堺重勝お魚捌きセット出刃包丁片刃 150mm 柳刃包丁片刃 210mm 骨抜きうろこ取りセット

堺重勝お魚捌きセット出刃包丁片刃 150mm 柳刃包丁片刃 210mm 骨抜きうろこ取りセット

堺重勝お魚捌きセット出刃包丁片刃 150mm 柳刃包丁片刃 210mm 骨抜きうろこ取りセット

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品情報

製品仕様
◎出刃
■サイズ：全長約285mm 刃渡り約150mm
■重量：約235g
◎柳刃
■サイズ：全長約340mm 刃渡り約210mm
■重量：約113g
◎骨抜き
■サイズ：全長約90mm
■重量：約15g
◎鱗取り
■サイズ：全長約175mm
■重量：約65g
■材質：
出刃・柳刃切刃白二
骨抜きステンレス
鱗取り頭真鍮
■刃の形状(包丁)：片刃(右利き用)
■製造：日本製
■特徴：
本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。
一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。
切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。
一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。
お魚捌きに最適な業務用の鱗取りと骨抜きのをセットにしています。
■注意：
鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。
食洗機はご使用できません。

製品仕様

◎出刃包丁

■サイズ：全長約285mm
刃部刃渡り約150mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約6mm
柄部長さ約120mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm

■重量：約235g

◎柳刃包丁

■サイズ：全長約340mm
刃部刃渡り約210mm 刃幅約28mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm

■重量：約113g

◎骨抜き

■サイズ：
全長約90mm 幅約10mm(最大) 厚み約15mm

■重量：約15g

◎鱗取り

■サイズ：全長約175mm
頭長さ約48mm 幅約25mm(最大) 厚み約10mm
柄長さ約115mm 径21mm

■重量：約65g

■材質：
◎出刃・柳刃
刃部切刃白二、地金軟鉄
柄部朴
口輪プラスチック
◎骨抜き
ステンレス
◎鱗取り
頭真鍮、柄天然木

■刃の形状（包丁）：片刃(右利き用)
■柄の形状（包丁）：
出刃丸、柳刃丸しのぎ付き

■製造：日本製

■特徴：
本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。
一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。
切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。
一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。
お魚捌きに最適な業務用の鱗取りと骨抜きのをセットにしています。

■注意：
鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。
食洗機はご使用できません。

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